celebrityinktattoobali.com

BERITA MAJALAH TERPERCAYA TERAKTUAL

AYAM GEPREK YANG UNIK

ISTILAH AYAM GERPEK Ayam geprek ialah makanan ayam ciri khas Indonesia yang diulek atau dihaluskan bersama sambal membajak. Sekarang ayam sudah jadi sajian terkenal yang bisa diketemukan di sebagian besar kota besar di Indonesia. tapi asal-usul ayam Geprek datang dari kota Yogyakarta. Geprek ialah istilah dengan bahasa Jawa yang memiliki arti dipukul.didesak. atau dihaluskan. karena […]
AYAM GEPREK YANG UNIK

ISTILAH AYAM GERPEK

Ayam geprek ialah makanan ayam ciri khas Indonesia yang diulek atau dihaluskan bersama sambal membajak. Sekarang ayam sudah jadi sajian terkenal yang bisa diketemukan di sebagian besar kota besar di Indonesia. tapi asal-usul ayam Geprek datang dari kota Yogyakarta.

Geprek ialah istilah dengan bahasa Jawa yang memiliki arti dipukul.didesak. atau dihaluskan. karena itu  memiliki arti ayam yang dipukul.

Bedanya ialah,  ayam goreng tradisionil Jawa yang diungkep dengan bumbu kuning, selanjutnya dimasak rendam dalam minyak goreng panas.

ASAL USUL

Ayam keprek berawal di kota Jogjakarta. Ruminah atau umum diundang Bu Rum disebut sebagai inisiator pertama ayam keprek.

Khazanah kulineran Indonesia bukan hanya dimeriahkan oleh macam kulineran pusaka peninggalan nenek moyang tempo dahulu, tetapi diperkaya dengan kehadiran bermacam kulineran kreativitas modern. Satu diantaranya ialah ayam keprek.

Ayam keprek memang termasuk ‘pendatang baru’ dalam khazanah kulineran Indonesia. Tetapi reputasinya langsung melesat di blantika kulineran Indonesia. Bahkan juga ayam keprek termasuk kulineran kreativitas yang pernah viral dan fantastis.

Google menulis, di tahun 2017, ayam keprek menjadi satu diantara makanan yang terbanyak dicari orang Indonesia di mesin penelusuran. Go-Food menulis, di tahun 2020, ada 300 juta jatah ayam keprek yang diminta selama setahun 2019.

Ayam keprek yang terkenal dan fantastis itu, memperlihatkan akseptasi kulineran kreativitas ini oleh khalayak. Ayam keprek sendiri ialah ayam goreng berbalut tepung ala-ala KFC yang selanjutnya diulek atau dibalur dengan sambal. Keprek ialah istilah Jawa yang memiliki arti “dipukul” atau “didesak”, hingga ayam keprek ialah ayam goreng tepung yang dipukul atau didesak dengan ulekan, lalu digabung atau dibalur dengan sambal

 

RESEP

BAHAN:

  • Terigu secukupnya
  • ayam

BAHAN untuk  bumbu

  • Garam
  • Lada
  • cabai rawit oranye
  • bawang merah
  • cabai rawit ijo
  • bawang putih

Instruksi

– Campur ayam yang telah dicuci dengan terigu lalu goreng dengan minyak panas sampai crispy dan masak.
– Semua bumbu dilumatkan selanjutnya siram dengan 3 sendok minyak panas, lalu diaduk. Masukan ayam crispy yang telah dimasak ke bumbu. Lalu dikeprek sampai bumbu menyerap.